「華漾 DIM SUM」為華泰大飯店集團旗下精緻港式點心品牌，自2003年成立至今，是老饕與吃貨的最愛。

王牌主打「水晶鮮蝦餃」，經過主廚嘗試20多次不同的餡皮比例，最終得出蝦餃的完美比例，用最薄的餃皮，包裹最飽滿的內餡：薄透的餃皮僅10克重，是市面上常見餃皮的一半，餡料重達31.9克是市面常見餡料的近2倍重。

「華漾 DIM SUM」職人手藝功夫新菜，點心主廚將中餐大菜化為小巧港點，「瑤柱花枝櫛瓜餃」以干貝絲混合飽滿的花枝餡與蝦餃餡，用海味包裏清甜櫛瓜，並用少許蔥與薑絲增加口感，嚐起來淡雅鮮甜。

此外廚藝團隊同步推出兩道全新特色餐點，「芝麻薑蔥蝦餅」混合大量青蔥、生薑與蝦漿，並用春捲皮包裹餡料，佐以白胡椒粉提味，品味酥脆噴香的新感受；「紅油鮮蝦炒手」將鮮蝦與韭黃混合成內餡，並淋上主廚特製醬料，以朝天椒、花椒油、老抽等製成，味道鮮香麻辣，恰到好處。